含吉田

2011/5/26

今天確定是我們在Amritsar的最後一天了。上午進廁所，便便雖然還是如恆河細沙一般，但是已呈現向晚青山般的墨綠色（多麼詩意的形容），可見它的凝固之日已不遠矣。倒是媽媽還是有點擔心自己腹瀉情況仍未完全痊癒，但我聽她說過狀況，覺得她跟我進度並無二致。

所以我們早上還是點了飯店的蔬菜玉米濃湯，配Rohit送的白土司。這已經不知道是我們喝的第幾碗濃湯了，room service的小弟搞不好以為東亞人三餐都是靠濃湯過活。我們還請廚房幫我們熱昨晚吃剩的炒麵，結果這一大碗剩麵我們再吃一次還是有剩。

Thakur九點準時來到我們房間，帶我們坐計程車去Rohit經營的咖啡廳（Have a Coffee Day的加盟店）。Rohit的店坐落在郊區，看附近應是比較高級的地段，此時人車均少，但周邊住家都相當氣派。原來Rohit是旁遮普邦這裡Lovely Professional University的飯店管理碩士（後來我們知道他只花三年便拿到學位，畢業後馬上應徵到這家連鎖咖啡廳的工作），由於他有學位，他在這裡工作兩個月後便成為經理，現在同時還是此地一家飯店的supervisor，此外，他跟Thakur也是水煙咖啡館的co-managers（優秀到我都冒冷汗了）。媽媽直說M嫁給他實在太有福氣。Rohit說由於他是Manager，所以他不用一直待在店裡，只要先開好店，等資深員工來，一切就緒後他就可以到其他地方作事了。在台灣應該很難想像可以有這樣的連鎖店經理吧！

我們喝了幾杯Rohit招待的飲料，Thakur便帶我們去附近的mall購物，可惜我們逛了一圈，覺得裡面物品乏善可陳，倒是媽媽堅持買了兩件童裝送給Thakur的四歲兒子，說這是台灣奶奶的禮物。

離開mall後Thakur帶我們順路繞至旁邊的一家餐廳。這裡一樓是高級的中泰合璧餐館，地下室則是水煙酒吧。Thakur在此向我們介紹他十分有研究的水煙(hookah)。原來水煙只有0.5%的成份是煙草，其餘都是各種香料，材料從木材到水果都有，當然也可以多樣混合。吸的時候要使用一種像大蒸餾壺的器具，連著一條大皮管吸嘴吸。Thakur說水煙一枚成本只要15Rs.左右，但吸一次卻要250Rs.，利潤極高。他問台灣有沒有這樣的東西？我說從來沒有。他說他認為這種形式的酒吧在台灣應該也會造成轟動，我說應該真的會，但心理卻盤算以現在台灣衛道人士仇煙心態，那0.5%恐怕會被戰到101倒插一節。

我們中午同樣在這家餐廳用餐。由於看不懂菜單中的品項究竟是合菜還是套餐，我們請Thakur幫忙出些主意，最後叫了一盤Hong Kong Vegetables 和椰汁雞肉。有昨天超大份量炒麵的經驗，我們三人只敢叫兩道菜配飯，事後證明這招果然奏效（其實飯也還是沒吃完）。

飯後我們回Rohit的咖啡廳，與他討論我們之後的行程問題。我們決定之後的行程是Dharamsala-Manali-Shimla-Amritsar-Chandigarh，這樣不但我們可以避開危險地區，還因為能再回到Amritsar而將一些不重要的東西先托Rohit（Ladakh確定就放棄了）。Rohit十分熱心地幫我們找旅館、訂位。讓堂堂經理在自己的店內拼命幫忙顧客的行程，其他顧客看了應該覺得很奇怪吧！

今天Amritsar非常之熱，Thakur吃完中飯又帶我們去銀行匯兌。換好後我們回到旅館的咖啡廳，媽媽堅持要請他一起喝個冷飲。席間我們問究竟有沒有因為我們耽誤到你的工作行程？Thakur說確實還是有。我們走之後他就要開始忙了。但是他認為，人在工作時就只能工作，工作的時候是管不到家庭的。所以對珍貴的人，一定要挪出時間專心照顧他。畢竟人雖然有許多事情，但人永遠是自己的老闆，一定不能忘記要挪出時間專心陪伴重要的人。他說之後我也要去工作了，你也要記住這些。我聽了非常感動，眼眶已經泛淚；等我翻譯給媽媽聽後，媽媽更感動，眼淚禁不住流了下來。Thakur嚇到了，過去握媽媽的手；媽媽直接給他一個擁抱，說真的好幸運能在印度認你這麼善良又成熟的乾兒子。

回房間後Thakur又用網路幫我們check飯店，找沒訂好飯店地方的資訊，這樣又忙了一個下午。五點Rohit也來了，一進門就說我們Manali不用擔心，他朋友可以提供一晚只要800Rs.的房間，且地點方便。此時Thakur也才用網路幫我訂好Manali房間，見Rohit資訊，當然就馬上取消原案。這兩位印度兄弟幫我們的忙，真的是永生難忘。